Recipe: Appetizing Velouté de chou-fleur et salicornes

Velouté de chou-fleur et salicornes. Kostenlose Lieferung möglich Aktuelle Preise für Produkte vergleichen! Moi, la soupe je peux en manger tous les jours car j'adore ça. Super facile à faire, un reste de légume, quelques oignons, un bon bouillon de légumes et hop en cuisson.

Velouté de chou-fleur et salicornes Un velouté de chou-fleur et salicornes goutu crémeux, délicieusement savoureux et iodé. Mettez dans une cocotte les fleurs du choux, les morceaux de pommes de terre, le cube de bouillon de volaille et mouillez avec le lait. Dans une marmite mettre le beurre à fondre, ajoutez y l'échalote émincée puis la faire dorer! You can have Velouté de chou-fleur et salicornes using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de chou-fleur et salicornes

  1. You need 2 of choux-fleurs de taille moyenne.
  2. Prepare 1 of oignon doux.
  3. You need 10 g of beurre.
  4. You need 1 l of d’eau.
  5. You need 1 l of lait entier.
  6. Prepare 125 g of poudre d’amande.
  7. It’s 100 g of salicorne.
  8. It’s of Quelques amandes torréfiées concassées.
  9. You need of Fleur de sel.
  10. It’s of Poivre du moulin.

Goûtez le velouté et rectifiez l'assaisonnement au besoin. Répartissez le velouté dans des bols. Mixer le tout et ajouter la muscade, rectifier l'assaisonnement à votre goût. Mettez-les dans une cocotte avec la crème, du sel et du poivre.

Velouté de chou-fleur et salicornes step by step

  1. Parez les choux-fleurs et lavez-les. Divisez-les en petits bouquets.
  2. Puis, pelez l’oignon, ciselez-le, puis faites-le revenir dans une grande casserole avec un peu de beurre..
  3. Ajoutez les choux-fleurs et recouvrez avec l’eau et le lait. Faites cuire environ 15 min..
  4. Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Faites torréfier la poudre d’amande jusqu’à ce qu’elle devienne dorée.
  5. Versez-la encore chaude dans la préparation aux choux-fleurs et mixez finement à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender..
  6. Salez et poivrez. Ajustez l’onctuosité en ajoutant un peu de lait si besoin..
  7. Versez le velouté dans chaque assiette..
  8. Parsemez de petites pousses de salicorne et d’amandes torréfiées concassées..

Je l'ai également présenté plusieurs fois lors de reportage ou d'émissions télé. C'est une recette très facile, délicieuse et vraiment économique. Pour une variante de ce velouté, je te conseille ma recette de crème de. Un velouté doux par la vitelotte et piquant avec les salicornes Épluchez vos légumes puis coupez les en morceaux. Enlevez l'excédent d'eau puis mixez avec la crème fraîche.