Recipe: Perfect ☆Velouté de Chou-fleur, Crème de Coco et Citron Vert☆

☆Velouté de Chou-fleur, Crème de Coco et Citron Vert☆. Ajouter le chou-fleur et laisser cuire cinq minutes. Verser ensuite le lait de coco, la crème, mélanger et verser de l'eau (même volume, elle doit juste recouvrir le chou-fleur). Epluchez le chou fleur et coupez-le en morceaux.

☆Velouté de Chou-fleur, Crème de Coco et Citron Vert☆ Le chou fleur, tout le monde n'aime pas. en fait, j'ai des souvenirs d'enfance, de repas de cantine avec chou fleur. qui tempouillait dans de l'eau avec des pommes de terre bouillies, pas glop du tout ! Velouté de chou-fleur au curry, curcuma, lait de coco et persil. Avec un chou-fleur cuit et mixé. You can have ☆Velouté de Chou-fleur, Crème de Coco et Citron Vert☆ using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of ☆Velouté de Chou-fleur, Crème de Coco et Citron Vert☆

  1. Prepare 1 of chou-fleur (1,5 kg en moyenne).
  2. It’s 1 of bouillon de légumes.
  3. It’s 20 cl of crème de coco.
  4. Prepare of Zestes d'un citron vert.
  5. It’s of Sel.
  6. It’s of Poivre.

Quelques épices saupoudrés : Curcuma, Curry. Du lait de coco pour adoucir. Un peu de persil ciselé pour égayer…. Couper le chou-fleur en huit morceaux en prenant garde de ne pas mettre le pied du chou-fleur.

☆Velouté de Chou-fleur, Crème de Coco et Citron Vert☆ instructions

  1. Laver et couper le chou-fleur. Le faire cuire dans un grand volume d’eau avec le bouillon de légumes (4 minutes au cookéo).
  2. Une fois le chou-fleur cuit, mixer, ajouter la crème et les zestes du citron vert.
  3. Assaisonner, déguster 😋.

Dans une grande casserole, déposer le chou-fleur, verser la crème liquide, l'eau et le gros sel. Le chou-fleur doit être recouvert intégralement par le liquide. Dès qu'elle a fondu, incorporer au lait de coco, préparé dans un petit bol. Bien mélanger et l'ajouter dans le bol du Thermomix, à la crème refroidie au citron vert. Une variante du classique lemon curd.