Recipe: Perfect Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert)

Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert). Mélangez la noix de coco râpée avec les blancs d'œufs et le sucre à la main, avec une spatule en bois par exemple. On obtient une pâte un peu collante. On obtient une pâte un peu collante.

Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) De piña colada is een mix van alleen maar Caribische smaken: ananas, kokosnoot en rum. Gemengd met heerlijk zoete gecondenseerde melk is het een ware traktatie. Peler et couper l'ananas en morceaux. You can cook Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert)

  1. It’s of Pour le curd.
  2. Prepare 120 g of ananas frais épluché, 1 soit petit Victoria.
  3. You need 45 g of sucre.
  4. Prepare 50 g of crème de coco.
  5. Prepare 2 of œufs.
  6. You need of zestes de citron vert.
  7. It’s of Pour le biscuit.
  8. Prepare 120 g of coco.
  9. You need 65 g of blancs (2).
  10. It’s 20 g of sucre.

Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) instructions. Mélangez la noix de coco râpée avec les blancs d'œufs et le sucre à la main, avec une spatule en bois. Ingrédients de Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) Vous avez besoin of Pour le curd. Ingrédients deVerrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) Vous avez besoindePour le curd.

Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) step by step

  1. Préparation du biscuit. Préchauffez le four à 150 degrés. Mélangez la noix de coco râpée avec les blancs d’œufs et le sucre à la main, avec une spatule en bois par exemple. On obtient une pâte un peu collante..
  2. Etalez cette pâte avec les doigts mouillés sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une Silpat. Le résultat peut se permettre d'être approximatif, puisqu'on va ensuite émietter le biscuit..
  3. Enfourner pour une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le biscuit soit doré. Laissez refroidir, émiettez comme un crumble et répartissez dans les verrines de votre choix..
  4. Préparation du curd. Commencez par éplucher l'ananas. Retirez bien les "yeux". Puis découpez-le en morceaux avant de le mixer finement. J'utilise un mixeur plongeur. Puis dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients sauf les zestes à l'aide d'un fouet..
  5. Versez ensuite cette préparation dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle s'épaississe, sans cesser de remuer. Laissez refroidir à température ambiante. Puis filmez et réservez éventuellement au frais si vous étalez la réalisation des verrines sur 2 jours..
  6. Dressage. Enfin répartissez le curd bien froid sur le crumble de biscuit coco. Ajoutez des zestes de citron vert pour parfumer. Réservez au frais jusqu'au moment du service..

Ingrédients de Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) Vous avez besoin of Pour le curd. Ingrédients de Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) Vous avez besoin of Pour le curd. Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) recette et astuces pourront vous aider. Procédé des tartelettes Piña Colada (ananas, coco, citron vert) Le crémeux citron vert.