Easiest Way to Prepare Appetizing Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes

Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes. Peler l'ananas Victoria puis le couper en quatre, faire des tranches fines. Envelopper chaque tranche d'Ananas d'une tranche de magret et piquer avec des piques a brochettes. Peler l'ananas et retirer les yeux et le cœur s'il est trop dur.

Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes Pratiquez des incisions en quadrillage sur la peau du magret pour que la chaleur puisse bien pénétrer de façon homogène et que la graisse puisse fondre plus facilement. Faire fondre un peu de graisse de canard dans une poêle et y passer rapidement les tranches d'ananas. Confectionnez les brochettes en alternant les cubes de canard et d'ananas jusqu'à épuisement des ingrédients. You can have Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes

  1. It’s 1 kilo of magret de canard IGP Perigord.
  2. You need 1 of Ananas Victoria de l'Île de la Réunion.
  3. Prepare 2 cuillères à soupe of Miel du pays.
  4. Prepare 2 cuillères à soupe of Sauce soja Bio Tamari.
  5. Prepare 1 cuillère à café of Mélange 4 épices.
  6. Prepare 1 cuillère à café of à 1 cuillère à soupe de Poivre mélange avec des baies rouges concassé grossièrement.

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Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes step by step

  1. Couper les magrets en tranches d'un demi centimètre..
  2. Dans un saladier, mélanger trois cuillères à soupe de sauce Soja avec une cuillère a café de mélange 4 épices, et deux bonnes cuillères de miel. Mélanger puis mettre les tranches de magret. Masser l'ensemble à la main pour que toutes les tranches soient bien imprégnées..
  3. Ajouter a votre convenance un peu plus de soja et le mélange poivre et baies pillé grossièrement (doser). Remasser l'ensemble et laisser imprégner la viande pendant au moins 4 heures..
  4. Peler l'ananas Victoria puis le couper en quatre, faire des tranches fines..
  5. Envelopper chaque tranche d'Ananas d'une tranche de magret et piquer avec des piques a brochettes. Reproduire 6 a 10 fois pour obtenir des brochettes de taille adaptée à la cuisson..
  6. Cuisson lente sur une grille face a un feu puis saisies à la dernière minute c'est savoureux et en même temps plus caramelisé ou sur une plaque grill gaz selon possibilitées..
  7. Déguster ! Et manger le reste d'ananas en dessert….

Le magret de canard est un incontournable de la gastronomie française, et plus particulièrement le magret de canard du Sud-Ouest. Issu principalement de la race Mulard, il est considéré comme un morceau très noble. Sur Pourdebon, commandez des magrets de canard frais en direct des meilleurs producteurs et artisans français, qui travaillent dans la plus pure tradition, et dans le respect. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Bruschetta à la figue, jambon de pays et fromage de chèvre ! Le magret de canard a un air d'élégance qui appelle aux repas des grands soirs, mais comme il est facile à préparer, pourquoi ne pas le cuisiner plus souvent?