How to Cook Tasty Millefeuille d'agneau, aubergines et courgettes

Millefeuille d'agneau, aubergines et courgettes. Faire chauffer une bonne quantité d'huile d'olive dans une grande poêle et y faire frire les aubergines de chaque côté. Les déposer sur du papier absorbant. Couper les courgettes en lamelles, sans les éplucher et dans le sens de la longueur.

Millefeuille d'agneau, aubergines et courgettes Rincer et bien sécher les tranches d'aubergine. Récolter dans la cocotte, un morceau de viande d'agneau, deux cuillères à soupe de pois chiches puis les mixer en ajoutant du fromage et une cuillère à soupe de bouillon. Mille feuilles d'aubergines, mozzarella, courgettes et tomate au four en plats. You can cook Millefeuille d'agneau, aubergines et courgettes using 12 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Millefeuille d'agneau, aubergines et courgettes

  1. You need of épaule d'agneau désossée.
  2. Prepare of tomate.
  3. It’s of càc de concentré de tomate.
  4. It’s of oignon.
  5. Prepare of aubergine.
  6. You need of courgette.
  7. Prepare of d'ail.
  8. Prepare of boule de mozzarella.
  9. You need of bouquet garni.
  10. It’s of huile d'olive.
  11. You need of sel.
  12. You need of poivre.

Couscous d'été à l'agneau aubergines et courgettes. Un petit couscous d'été à l'agneau , aubergines, courgettes , carottes et tomates de maman que l'on dégustait sous la treille !!!. Placez la viande, les oignons, les pois chiche, les raisins, le zeste de citron, les herbes et les épices dans un plat à tajine. Couvrez d'eau, mélangez, fermez le plat et.

Millefeuille d'agneau, aubergines et courgettes instructions

  1. Hacher la viande (ou demander au boucher de le faire directement)..
  2. Préchauffer le four à 180°C..
  3. Peler et hacher l'oignon + l'ail. Les émincer et les faire chauffer dans un peu d'huile d'olive..
  4. Une fois qu'ils sont translucides, ajouter la viande hachée et la faire griller environ 3 minutes..
  5. Ajouter ensuite le bouquet garni, le concentré de tomate et la tomate coupée en quartiers. Assaisonner..
  6. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux..
  7. Pendant ce temps, laver les légumes (et les peler si pas bio)..
  8. Détailler l'aubergine en fines lamelles dans le sens de la longueur et la courgette en fines rondelles..
  9. Disposer les tranches de légumes sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. On peut les badigeonner un peu d'huile d'olive pour bien les confire mais ce n'est pas une obligation..
  10. Enfourner ensuite pour une vingtaine de minutes, en les retournant si possible à mi-cuisson..
  11. Lorsque toutes les préparations sont prêtes, procéder au montage..
  12. Disposer des tranches de légumes grillés en alternant aubergine/courgette dans le fond d'un plat à gratin. Garnir du mélange viande/sauce. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients..
  13. Finir par des tranches de mozzarella et enfourner pour environ 30 minutes..

Découvrez cette recette très originale de mille-feuille d'aubergine à l'ail confit ! Une superbe entrée végétarienne très simple et très facile à réaliser, avec très peu d'ingrédients. Pelez et pressez la gousse d'ail. Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive restante, l'ail pressé et une pincée de sel. Formez les mille-feuilles en posant sur des assiettes des tranches de courgettes et de mozzarella les unes sur les autres.