Easiest Way to Make Tasty Gratin aubergine

Gratin aubergine. In a large gratin dish, starting with just the thinnest smear of tomato sauce over the bottom, layer in the eggplant, then sauce, then breadcrumbs. Repeat until the dish is full. Lightly grease the Tian or an oven proof dish with olive oil.

Gratin aubergine Aubergines au gratin (my translation Cheese Crusted Eggplant Bake) is a simple and easy vegetable recipe full of flavour and natural goodness. It's a great dish to serve as a starter and can be served either hot or cold or with your favorite roast poultry and meat dishes. Of course you can simply serve it on it's own with fresh crusty bread. You can have Gratin aubergine using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin aubergine

  1. You need 5 of à 6 aubergines 🍆.
  2. It’s 200 g of riz 🍚.
  3. Prepare 250 g of d'entorse de poulet 🐔.
  4. Prepare 1 of oignon 🧅.
  5. You need 1 of ail 🧄.
  6. It’s of Du sel selon votre goût 🧂.
  7. You need of Du poivron noir.
  8. Prepare 150 g of gruyère.
  9. You need 150 g of la sauce tomate 🍅.
  10. Prepare of Béchamel.
  11. Prepare 3 of cuillères de beurre 🧈.
  12. It’s 3 of cuillères de farine.
  13. It’s 1 c of à c de noix de muscade.
  14. You need of Du sel🧂.
  15. You need of Du poivre.
  16. It’s 3 of verres de lait 🥛.

Eggplant, known as aubergine in some places, is easy to find, and you can do plenty with it such as making the classic dish moussaka, in which it is layered with ground meat, or you can batter it and deep-fry it for a crispy snack, or even take a look at the following eggplant gratin recipe and discover this brand new idea for eggplant. Next, add a second layer of eggplant, more. Spoon half the marinara sauce into each dish. A delicious eggplant gratin where eggplant is stuffed with tomatoes and bell peppers and baked in a creamy cheese sauce with feta and herbs.

Gratin aubergine instructions

  1. Préparer le riz..
  2. Préparer le poulet. Mettre les oignons dans un autre récipient avec l'ail et le sel. Faire revenir ces 3 ingrédients à feu moyen puis quand le mélange sera prêt et l'oignon bien cuit, ajouter les carrés d'entorse de poulet jusqu'à ce que ça cuit..
  3. Laver bien l'aubergine puis la couper en longueur. L'assaisonner de sel, poivre et ail puis la mettre dans la machine à barbecue..
  4. Préparer la béchamel..
  5. Ensuite poser un moule bien étalé avec de l'huile puis disposer l'aubergine coupée tout autour..
  6. Poser ensuite le riz au dessus de l'aubergine..
  7. Ajouter au dessus le poulet (le poser au dessus du riz).
  8. Verser au dessus du poulet la sauce tomate..
  9. Verser au dessus de la sauce tomate la béchamel puis bien étaler..
  10. Recouvrir tout ceci de morceaux d'aubergine qui se trouvent autour (ceux qui sont en bas dans les anciennes photos).
  11. Verser la quantité de béchamel restante. Puis bien l'étaler sur l'aubergine. Mettre enfin le gruyère au dessus..
  12. À la fin, mettre le plat au four à 180°C pendant 30 minutes. Bonne dégustation !.

In a large bowl, toss together the eggplant rounds, tomatoes, lemon zest, thyme, garlic, and ¼ cup of olive oil. You're ready to layer up the gratin! intermittently layer aubergine with a thin covering of sauce- I sprinkle a tiny bit of Parmesan shavings between layers. Directions Brush both sides of eggplant slices with oil. Place on an ungreased baking sheet. In a large gratin dish, starting with just the thinnest smear of tomato sauce over the bottom, layer in the eggplant, then sauce, then breadcrumbs.