Recipe: Yummy Velouté de courgettes aux herbes aromatiques

Velouté de courgettes aux herbes aromatiques. Après ébullition, laisser mijote… Épluchez la courgette,coupez la en petits morceaux Retirez la peau des champignons,hachez les. Mixez et passez au chinois,ajoutez la crème fraiche. Servez ce velouté chaud ou froid.

Velouté de courgettes aux herbes aromatiques Servez selon votre gout chaud ou froid. Recette Velouté de courgette : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Nouveauté Velouté de courgettes aux noisettes. Depuis que vous avez revu la recette Velouté de courgettes aux herbes aromatiques et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. You can cook Velouté de courgettes aux herbes aromatiques using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté de courgettes aux herbes aromatiques

  1. Prepare of belle courgette.
  2. You need of champignons de Paris.
  3. You need of d'ail.
  4. You need of petit bouquet de coriandre.
  5. You need of petit bouquet de persil.
  6. Prepare of pincée de curcuma.
  7. Prepare of poivre.
  8. It’s of :2 cube de bouillon de légumes.
  9. It’s of lait d'amandes.
  10. Prepare of à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez les herbes, les courgettes, le bouillon de volaille. Mettez les courgettes dans le blender, ajoutez la roquette et mixez. Dans les recettes de veloutés, la courgette apprécie être associée à des épices, de la crème ou des herbes aromatiques. Préparez un velouté de courgette à la Vache qui rit, au Boursin ou au Kiri pour être sûr de faire des émules à table.

Velouté de courgettes aux herbes aromatiques step by step

  1. Lavez et épluchez la courgette et les champignons de Paris coupez les en morceaux. lavez et ciselez la coriandre et le persil.Hachez l'ail..
  2. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les légumes,ajoutez les herbes et l'ail hachée ainsi qu'un 1/2 cube de bouillon de volailles, salez, poivrez saupoudrez d'une pincée de curcuma Recouvrez largement d'eau.faites cuire 20 minutes. Passez la soupe au blender avec 10 cl de lait d'amandes. Peut être servi chaud ou froid..

En été, optez pour un velouté de courgette froid à l'ail et au basilic, façon méditerranéenne. Cuisiné avec de la pomme de terre, le velouté de courgettes se fait plus onctueux. Rectifier la consistance de votre velouté en rajoutant +/- de bouillon. Enfin, ajouter la crème fraîche + le Boursin et mixer une dernière fois. magg kitchenette Instructions Couper les courgettes et retirer le coeur Faire suer les oignons dans l'huile d'olive chaude et sans les colorer Assaisonner les courgettes avec sel, poivre, thym, et le cumin puis les ajouter aux oignons Effriter le cube de bouillon par dessus puis mouiller un verre d'eau chaude.