How to Prepare Perfect Velouté de Courgettes et Chips de Jambon

Velouté de Courgettes et Chips de Jambon. Kostenlose Lieferung möglich Wir liefern Chips & Flips zu Dir nach Hause. Bestelle Lebensmittel und Non-Food-Artikel mit nur einem Kundenkonto! Velouté de Courgettes et Chips de Jambon.

Velouté de Courgettes et Chips de Jambon Servez le chaud, ou froid pour un effet « Gaspacho », dans des bols pour une entrée. Laissez durcir quelques minutes avant de servir. Emincez les oignons et faites-les rissoler dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. You can have Velouté de Courgettes et Chips de Jambon using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de Courgettes et Chips de Jambon

  1. Prepare of courgettes de taille moyenne.
  2. It’s of oignon.
  3. You need of fromage à tartiner type Boursin, Tartare, Vache qui rit, St Morêt…
  4. You need of tranche de jambon blanc ou fumé.
  5. Prepare of Huile d'olive.
  6. Prepare of cube de bouillon de légumes Bio.
  7. You need of Fleur de Sel.
  8. It’s of Poivre aux 5 baies.
  9. You need of Noix de muscade.
  10. It’s of Feuille de Basilic pour le dressage.
  11. It’s of graine de Pavot et Courge.

Lorsque le tout est bien caramélisé et les courgettes presque translucides, recouvrez d'eau. Saler, ajouter les feuilles de laurier. Faites en des petits morceaux que vous plongerez dans l'eau. Salez, poivrez, ajoutez le bouillon cube, le persil et le jambon émincé.

Velouté de Courgettes et Chips de Jambon instructions

  1. Lavez les courgettes. On conserve la peau pour la couleur. Coupez-les en cubes. Émincez l'oignon et faites-le rissoler dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les courgettes..
  2. Lorsque le tout est bien caramélisé et les courgettes presque translucides, recouvrez d'eau. Ajoutez le cube de bouillon de légumes et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes environ..
  3. Ajoutez le fromage à tartiner puis assaisonnez de poivre et muscade selon vos goûts. Mixez ensuite au plongeur pour obtenir un velouté. Maintenez au chaud à feu doux..
  4. Pendant ce temps préchauffez le four à 210 ° C, sur la plaque du four munie d'un papier de cuisson, déposez des lanières de jambon blanc, par dessus déposez du pavot et quelques graine de courge. Enfournez pour 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson afin que les chips ne colorent pas trop. Laissez durcir quelques minutes avant de servir..
  5. Dressez dans des assiettes creuses, ajoutez une pincée de Fleur de sel, déposez la chip de jambon et décorez avec des feuilles de basilic. Bonne dégustation !.

Faites cuire jusqu'à ce que la courgette soit transparente. Découper les oignons et l'ail, faire revenir dans l'huile avec le curry. Couper les légumes puis les ajouter, recouvrir le tout d'eau en y ajoutant le bouillon de poule. On ajoute celles-ci au panier vapeur que l'on ferme. Une fois cuits, on mixe les légumes.