Recipe: Appetizing Country potatoes de Yotam Ottolenghi

Country potatoes de Yotam Ottolenghi. Batata harra (spicy potatoes) is a Lebanese and Syrian dish that Yokam Ottolenghi says is "probably his favorite way with potatoes", especially with grilled fish, which sounded good to me! With fresh swordfish from the farmers market, my adaption of Ottolenghi's recipe was the perfect accompaniment to the meaty fish. In a large bowl, mix the potatoes, rose harissa, garlic and olive oil together with ¾ tsp of salt and plenty of black pepper.

Country potatoes de Yotam Ottolenghi Buy delicious freshly made Ottolenghi products, hard to find pantry ingredients and signed books from our online store, delivered worldwide. Due to Brexit some of our EU shipments are being held up by customs and may incur tax.. Yotam Ottolenghi's son loves carbs, so the chef folds vegetables into this highly adaptable cheesy potato cake. You can cook Country potatoes de Yotam Ottolenghi using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Country potatoes de Yotam Ottolenghi

  1. You need of Ingrédients pour 4 personnes :.
  2. Prepare 1,5 kg of pommes de terre à chair ferme et bio (j'ai aussi doublé les quantités, moi les papates j'aime ça…).
  3. Prepare 1 of dizaine de tomates cerises.
  4. You need 200 gr of chorizo.
  5. It’s 1 of gros oignon.
  6. You need 200 gr of d'épinards (j'ai utilisé des épinards en branches surgelés).
  7. Prepare 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
  8. You need of romarin et curry en branche du jardin (ou thym).
  9. It’s of sel et poivre.

Spring onion and cheese potato cake, two ways. Yotam Ottolenghi is chef/patron of Ottolenghi and Nopi. Another great dish from Yotam Ottolenghi's Plenty. Mix all the ingredients in a bowl, then tip into a large casserole dish.

Country potatoes de Yotam Ottolenghi instructions

  1. Pour me faciliter la tâche, je n'achète plus que des pommes de terre bio. Je les lave bien, mais je m'évite la corvée de pluche et c'est plus "country" avec la peau ! Donc, lavez bien les patates pis coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille; Posez-les dans un plat à four; Arrosez d'huile d'olive, mélangez avec les mains pour bien enrober les patates d'huile puis enfourner à four 180° pendant 15mn environ..
  2. Pendant ce temps, coupez le chorizo en morceaux, lavez les tomates, coupez -les en deux. Emincez l'oignon. Lavez les herbes et ciselez-les. – Sortez le plat du four, ajoutez tout ce qui précède, salez, poivrez, mélangez bien puis enfournez à nouveau pour 30mn..
  3. Faites décongeler les épinards dans une casserole à feu doux. – Piquez les pommes de terre avec un couteau pour vérifier qu'elles sont bien cuites. Quand elles sont tendres, sortez le plat, ajoutez les épinards et servez..

When the time is up, remove. Recipe Adapted from Yotam Ottolenghi's Plenty. Yotam Ottolenghi Sweet Potatoes With Orange Bitters By: Yotam Ottolenghi One of my greatest idols is Ruth Reichl, a clever writer who delightfully manages to approach food with just the right balance of weightiness and sense of humor, the latter often a rare commodity among "serious" authors. Add the potatoes and keep them on the heat until they begin to colour. The prolific chef and author will never run out of ways to cook an eggplant.