Recipe: Tasty Riz au lait

Riz au lait. Riz au lait, otherwise known in English as rice pudding, is an easy recipe that has been around as long as anyone can remember. A classic dish that makes a healthy and gluten-free afternoon snack, but with enough flavor to feel sufficiently decadent for dessert. Prepare the riz au lait: Split the vanilla bean, scrape out the seeds and place the seeds and pod in a medium saucepan.

Riz au lait Riz Au Lait (French Rice Pudding) Recipe by Bellinda. Those aromas will take you back to your childhood. This dish is great as dessert or even for breakfast. You can have Riz au lait using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Riz au lait

  1. You need 500 g of d'eau.
  2. Prepare 200 g of riz rond.
  3. You need 1 litre of lait entier.
  4. You need 2 gousses of vanille.
  5. You need 120 g of sucre.
  6. You need 1 g of sel.
  7. It’s 2 of jaunes d'oeufs.
  8. Prepare 100 g of crème liquide.
  9. Prepare 400 g of lait entier.

There are so many variations on rice pudding; fruits, nuts, exotic spices like cardammon, star anise, clove. I could eat Riz au lait for breakfast, but prefer the homemade version, which I mostly serve for dessert. Short-grain and round rice ( riz rond ) are traditionally used for making rice pudding, which are starchy varieties of rice that give it that signature creamy texture. This orange riz au lait is truly something special.

Riz au lait step by step

  1. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Verser le riz quelques secondes pour éclater le grain d'amidon. Egoutter..
  2. Dans une autre casserole, porter le litre de lait entier à ébullition avec les gousses de vanilles, fendues et grattées et le sucre. Dans une troisième casserole porter à ébullition les 400g de lait restants. Mettre de côté..
  3. Ajouter le riz égoutté laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption complète du lait en remuant régulièrement..
  4. Lorsque le riz est cuit, pour un dessert plus goûteux et moins épais, ajouter les deux jaunes d'oeufs avec l'aide du fouet, les 100 g de crème et les 400 g de lait entier. Vous obtiendrez ainsi un vrai dessert onctueux à souhait !!.
  5. Répartir dans des ramequins ou verser dans un saladier. Filmer au contact et réserver au frais jusqu'à dégustation..
  6. .

Without a doubt, this will be my go-to rice pudding recipe from now on. Du riz au lait made with milk, condensed milk, cinnamon, vanilla, sugar, and raisins. This section needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.