Recipe: Yummy Risotto crémeux au lait de coco – Filet de Griset

Risotto crémeux au lait de coco – Filet de Griset. Prenez du papier sulfurisé et découper un morceau de la taille de la plancha. Fournir Épices Sel de la Fée. Risotto crémeux au lait de coco – Filet de Griset instructions : Lever les filets des Grisets ou les faire préparer par votre poissonnier.

Risotto crémeux au lait de coco - Filet de Griset A conserver au frigo en attendant. Risotto crémeux au lait de coco – Filet de Griset En général, les gens n'osent pas cuisiner risotto crémeux au lait de coco – filet de griset car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de risotto crémeux au lait de coco – filet de griset! You can cook Risotto crémeux au lait de coco – Filet de Griset using 13 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto crémeux au lait de coco – Filet de Griset

  1. You need of Risotto crémeux au Lait de Coco.
  2. Prepare 750 Gr of Riz Arborio ou Carnaroli.
  3. You need 2 L of d'Eau.
  4. It’s 25 Cl of Vin Blanc.
  5. It’s 5 of Cubes de Bouillon de Volaille.
  6. Prepare 4 of Oignons Jaunes.
  7. Prepare 800 Ml of Lait de Coco.
  8. You need of Epices Sel Caraïbe.
  9. It’s of Huile de sésame.
  10. It’s of Filets de Grisets.
  11. It’s 8 of Grisets.
  12. You need of Huile d'Olive.
  13. It’s of Épices Sel de la Fée.

Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous. Remuez de temps à autres, des que celui ci devient translucide ajouter le bouillon et le lait de coco. Laissez cuire jusqu'a ce que le lait de coco s'évapore et que le riz devient crémeux. Mélanger dans une casserole, le lait de coco et la crème liquide avec une pointe de sel et de poivre à feu doux.

Risotto crémeux au lait de coco – Filet de Griset instructions

  1. Lever les filets des Grisets ou les faire préparer par votre poissonnier..
  2. Enlever un maximum d'arêtes à la pince à épiler en gardant l'intégrité des filets..
  3. Les mettres à mariner avec un filet d'huile et les épices le temps de préparer votre risotto. A conserver au frigo en attendant..
  4. Dans une casserole, mettre votre bouillon à chauffer, 2L d'eau + les 5 cubes de bouillons de volaille..
  5. Émincer les oignons. Puis les faire revenir avec les Epices et un peu d'huile..
  6. Réserver et commencer le riz..
  7. Dans un grand Wok (ou poêle à haut rebord), mettre le riz à blondir (jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides sans devenir brun) dans un fond d'huile de sésame..
  8. Déglacer avec le vin blanc..
  9. Mettre 1 à 2 louches de bouillon dans le riz puis remuer jusqu'à absorption complète..
  10. Rajouter les oignons..
  11. Mettre 3 louches de bouillon dans le riz et remuer jusqu'à absorption. Renouveler l'opération jusqu'à ce que le riz soit fondant et un peu croquant au milieu. (Environ 4fois).
  12. Finaliser la cuisson du riz pendant 5-6min en versant tout le Lait de Coco. Remuer régulièrement..
  13. Votre risotto est prêt..
  14. L'idéal est d'avoir une plancha. La mettre à chauffer. Prenez du papier sulfurisé et découper un morceau de la taille de la plancha. Faire cuire vos filets sur la papier sulfurisé environ 5 à 6min côté peau puis retourner et laisser cuire 2min côté chair..
  15. A défaut l'étape précédente peux aussi se faire à la poêle..
  16. Bon appétit 😉.

Conserver chaud mais sans faire bouillir. Conserver chaud mais sans faire bouillir. Une fois le vin évaporé, versez une louche de bouillon de volaille et laissez le riz absorber le liquide et renouvelez l'opération pendant une vingtaine de minutes. Répétez l'opération avec le bouillon à chaque fois que le riz a presque tout absorbé et remuez très régulièrement. Quand il ne reste plus qu'un peu de bouillon, versez le lait de coco et la crème, tout en continuant à bien mélanger.