Recipe: Delicious Rouleaux d'aubergine grillés

Rouleaux d'aubergine grillés. Couper l'aubergine en tranches pas trop fines et griller sur une plaque chauffante. Une fois prêt, ajoutez du sel au goût. Sur une grande feuille de papier sulfurisé, versez un peu d'huile.

Rouleaux d'aubergine grillés Couper l'aubergine en tranches pas trop fines et les griller sur une plaque chauffante. Une fois prêtes, ajouter du sel au goût. Sur une grande feuille de papier sulfurisé, verser un peu d'huile. You can have Rouleaux d'aubergine grillés using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rouleaux d'aubergine grillés

  1. Prepare 3 of aubergines moyennes.
  2. Prepare 1 of pincée de sel.
  3. It’s of huile d'olive.
  4. It’s 100 g of quinoa.
  5. It’s 1 of petit oignon, haché.
  6. It’s 2 of carottes, râpées grossièrement.
  7. You need 1/4 of bouquet persil, haché.
  8. You need 1 of tomate.
  9. It’s 1 of chou rouge, râpé grossièrement.

Disposer les tranches d'aubergines côte à côte pour former un rectangle. Saupoudrer d'une pincée de fromage râpé et farcir d'une couche de jambon cuit et de fromage fumé coupé en tranches. Rouler fermement à partir de la partie. De savoureuses aubergines grillées et conservées selon la tradition dans de l'huile et du vinaigre, pour un apéritif savoureux et inoubliable.

Rouleaux d'aubergine grillés step by step

  1. 1. Rincer soigneusement le quinoa et préparer selon les instructions..
  2. Nettoyer les aubergines avant de les couper dans le sens de la longueur en tranches d'environs 4 mm d'épaisseur. Les saler et les arroser d'un peu d'huile d'olives..
  3. Faire frire les aubergines pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles ramollissent et aient une belle couleur dorée, puis disposez-les sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité. Continuez à cuire par lots jusqu'à ce que toutes les tranches soient prêtes..
  4. Pour préparer la garniture, ajoutez un filet d'huile végétale dans une poêle antiadhésive et placez à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Rajoutez une gousse d'ail et le sel. Ajouter le quinoa, le chou rouge, les carottes, la tomate, remuer et retirer du feu..
  5. Pour assembler, disposer les tranches d'aubergine grillées sur une planche à découper. Étalez une généreuse couche de garniture de quinoa sur chacun et saupoudrez de betteraves, de carottes et de poivrons rouges. Enveloppez chaque tranche autour de garniture pour créer un rouleau. Empilez les rouleaux sur une grande assiette et servez immédiatement..

Accompagnés de bons salamis et de fromages, ils peuvent également être dégustés à l'apéritif. Grilled Aubergine from Delish.com comes with a fantastic tahini dipping sauce. Get your grill ready because this is my all-time-favourite grilled vegetable recipe. Aubergine is infinitely better grilled, and this one comes with a simple but addicting tahini dressing. Aubergines grillées qui renferment en son coeur du rocquefort et autre saveur.