Easiest Way to Prepare Tasty Crevettes au lait de coco façon Thaï

Crevettes au lait de coco façon Thaï. Versez ensuite le lait de coco et amenez à ébullition. Quand vous voyez les premiers bouillons, mettez les crevettes. En accompagnement je vous propose tout simplement un riz blanc thaï.

Crevettes au lait de coco façon Thaï Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu moyen puis faites revenir le gingembre râpé, les oignons, l'ail, la carotte et le piment Ajoutez les crevettes en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'elles soient roses, puis versez le lait de coco Ampawa Dans un bol, verser le lait de noix de coco, la sauce à poisson, le beurre d'arachide, le jus de lime, la cassonade ainsi que le gingembre. Remettre les oignons et poivrons dans la casserole et verser le mélange de noix de coco par dessus. Ajouter les crevettes, les herbes et l'oignon vert. You can have Crevettes au lait de coco façon Thaï using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crevettes au lait de coco façon Thaï

  1. It’s 800 grs of crevettes roses cuites.
  2. You need 400 ml of lait de coco.
  3. It’s 1 of gros oignon de Toulouge ou 2 de Roscoff.
  4. Prepare 2 gousses of d’ail.
  5. Prepare 2 of bâtons de citronnelle.
  6. It’s 1 of piment antillais.
  7. Prepare 1 cuillère à café of concentré de tomate.
  8. It’s 1 cuillère à café of cardamome en poudre.
  9. Prepare 1 cuillère à café of coriandre en poudre.
  10. Prepare 1/2 cuillère à café of gingembre en poudre.
  11. Prepare of Huile neutre.
  12. It’s of Sel.
  13. You need of Poivre.

Verser l'eau, la poudre de curry, le nuoc mam, la sauce soja et le poivre. Pendant ce temps, cuire les nouilles selon les indications du paquets. Rincer les nouilles sous l'eau froide et disperser dans des bols. Des gambas marinées dans du lait de coco avec du citron vert et du gingembre, puis grillées à la plancha.

Crevettes au lait de coco façon Thaï instructions

  1. Dans un wok faire revenir l’ail écrasé dans de l’huile.
  2. Ajouter ensuite les épices et faire revenir en mélangeant.
  3. Ajouter l’oignon finement ciselé et laisser revenir en remuant jusqu’à de que l’oignon soit translucide.
  4. Ajouter le concentré de tomate et melanger.
  5. Ajouter le lait de coco et les bâtons de citronnelle fendus en 2 dans la longueur.
  6. Ajouter du piment antillais finement ciselé. La quantité sera fonction de votre palais et si vous voulez un plat peu ou très relevé. Je vous conseille d’en mettre peu au départ quitte à en rajouter petit à petit au cours de la cuisson après avoir au préalable gouté.
  7. Assaisonner et laisser infuser à feu doux et à la limite de l’ébullition pendant 15 à 20 mns.
  8. Pendant ce temps décortiquer les crevettes et les réserver.
  9. En fin de cuisson, ajouter les crevettes pour les réchauffer.
  10. Servir avec du riz thaï nature.

Mettre l'huile d'olive dans le bol. Ajouter les tomates, le curry, l'eau, le sel et poivre. Pendant ce temps, mettre les crevettes décongelées et décortiquées sur le plateau vapeur noir. Enlever le plateau vapeur, ajouter la noix de coco, remettre le couvercle avec le bouchon. Mettre les crevettes cuites dans le bol.