Easiest Way to Make Perfect Soupe de courgettes

Soupe de courgettes. Découvrez cette recette de soupe de courgettes. N'hésitez pas à la déguster froide. Soupe de courgette crémeuse Soupe courgette, vache qui rit et pomme de terre Soupe courgette épinards au chèvre Soupe de maïs Marmiton Mag.

Soupe de courgettes Découvrez la recette de Potage courgette, chaude ou froide, cette soupe est idéale pour les régimes et les amoureux de légumes. Couper grossièrement la totalité des courgettes. Couper grossièrement la pomme de terre. You can have Soupe de courgettes using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe de courgettes

  1. Prepare 1 of oignon.
  2. You need 200 g of pommes de terre.
  3. You need 1 of courgette.
  4. You need 2 cuillères à soupe of d’huile d’olives.
  5. Prepare 1 of cube de bouillon de légumes.
  6. It’s 600 ml of d’eau.

Lavez les courgettes et épluchez seulement une bande sur deux, de cette façon le vert de la peau donnera de la couleur à votre soupe. Si vous le souhaitez vous pouvez également ne pas éplucher les courgettes du tout, la couleur sera encore plus vive après cuisson ! Originale et riche en fibres, la soupe de courgettes est très nutritive. Pour rehausser en goût la soupe de courgettes, il convient de faire cuire les courgettes dans du bouillon de poule.

Soupe de courgettes step by step

  1. Porter à ébullition l’eau. Éplucher les pommes de terre, couper la courgette en dès puis émincer l’oignon..
  2. Dans une grande casserole faire revenir l’oignon 2 minutes à feu vif puis ajouter la courgette et baisser à feu moyen pendant 3 minutes. Ajouter les pommes de terre et l’eau avec le bouillon et laisser mijoter 10 minutes,.
  3. Hors du feu, mixer le contenu de la casserole à l’aide d’un mixeur plongeur puis ajouter de l’eau si vous la préférez plus liquide. Saler puis poivrer..
  4. Saupoudrer de fromage et de graines de courge..

Puis, on ajoute simplement des lardons fumés revenus au préalable à la poêle, de la crème fraîche et du paprika. Julienne de légumes marinés et garniture aux noix de pin. Une recette de base qui ne demande qu'à s'ajuster de nos préférences. J'utilse des grosses courgettes, avec pelure et graines. Soupe de courgette et carottes; Au style de la version aux poireaux, celle-ci est une soupe crème très riche et super nutritive.