Recipe: Appetizing Flan de patate douce

Flan de patate douce. Enregistrer J'ai goûté au resto et j'ai adoré. Du coup, je me suis lancée et vous ne serez pas déçus du résultat surprenant et original. La recette Flan de courgettes aux patates douces.

Flan de patate douce La chair tendre et légèrement sucrée, de la patate douce se cuisine dans de multiples recettes, salées et sucrées. Comme sa cousine la pomme de terre, la patate douce se déguste en purée, en gratin ou encore en frites, cuites à l'huile ou bien au four, pour plus de. Mélangez les patates douces avec le reste des ingrédients : la poudre d'amande, la farine de châtaigne. You can cook Flan de patate douce using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Flan de patate douce

  1. Prepare 1.5 kg of patate douce.
  2. Prepare 3 of œufs.
  3. Prepare 100 g of sucre en poudre.
  4. Prepare 200 ml of lait.
  5. Prepare 1 of càs d'extrait de vanille.
  6. Prepare of Sirop :.
  7. It’s 50 g of sucre.
  8. It’s 50 g of eau.
  9. Prepare of Matériel recommandé : moule à manqué à charnière de 20 cm de diamètre.

Mettre un peu d'eau dans une plaque de four et enfourner. Ajouter la purée de patates douce, la crème fleurette, le beurre (fondu), les épices, le jus de citron, la vanille et le sel. Trouvez toutes les informations sur nos différentes variétés de Patates douces (Beauregard, California, O'henry, Georgia Jet, Jewel. Déguster le flan soufflé patate douce.

Flan de patate douce step by step

  1. Épluchez, lavez et découpez en morceaux les patates douces. Faites cuire, départ eau froide, les patates douce dans un grand volume d'eau pendant 30 à 45 min. Vérifiez la cuisson à la pointe d'un couteau, qui doit traversée les morceaux sans effort. Égouttez les morceaux de patate douce et mixez-les..
  2. Préchauffez le four à 170°C. Blanchissez les œufs avec le sucre puis incorporez le lait et l'extrait de vanille, aux œufs. Versez cette préparation sur les patates douces mixées et mélangez pour homogénéiser. Versez la pâte de patate douce dans un moule à manqué beurré (ici, diamètre de 20 cm)..
  3. Enfournez à 170°C et faites cuire pendant 45 – 60 min. Vérifiez la cuisson à la pointe d'un couteau qui doit ressortir humide et propre. Sortez le moule du four, laissez-le refroidir à température ambiante puis démoulez délicatement. Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre puis portez à ébullition. Faites cuire le sirop jusqu'à environ 106°C puis imbibez au pinceau, la surface du flan avec ce sirop. Réservez au frais pendant 4h minimum. Bon appétit :=).
  4. NB : Utilisez si possible un moule à manqué à charnière pour un démoulage facile..

Dans la série "Just cook it " de Peak Nutrition voici la recette facile du flan à la patate douce, un délicieux moyen de consommer ce légume low-carb aux ver. Vous pouvez utiliser la patate douce à chair blanche (plus farineuse) ou à chair orange. J'ai servi ce flan avec le carré d'agneau en croûte. Autour de moi, on a apprécié! 🙂 J'avais déjà exploré cette veine-là: rafraîchir la patate douce avec de la coriandre fraîche, ici avec mes patates douces sautées, mais j'avoue, l'anis vert la sort de l'exotisme et lui donne un petit côté franchouille bienvenu. Videz le bol de l'eau bouillante.