Recipe: Appetizing Gratin de courgettes et poivrons au bœuf et pecorino

Gratin de courgettes et poivrons au bœuf et pecorino. Versez la pulpe de tomate puis salez et poivrez. Dans un plat à gratin, répartissez le bœuf et les courgettes en terminant par une couche de courgettes. Salez et poivrez et ajoutez les herbes hachées.

Gratin de courgettes et poivrons au bœuf et pecorino La meilleure recette de GRATIN DE COURGETTES ET POIVRONS! Parsemez de brins de thym et de romarin puis poudrez généreusement de parmesan. Gratin de courgette et de poivron. You can cook Gratin de courgettes et poivrons au bœuf et pecorino using 15 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gratin de courgettes et poivrons au bœuf et pecorino

  1. Prepare 300 g of bœuf dans le rumsteck.
  2. Prepare 1 of oignon.
  3. It’s 1 gousse of d ail.
  4. You need 200 g of sauce tomate aux épices (fait maison pour moi).
  5. Prepare 1 of courgette ronde.
  6. You need 1 of poivron rouge.
  7. You need 1 of poivron vert.
  8. You need 2 of courgettes allongées.
  9. It’s 3 of tomates.
  10. It’s 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
  11. You need 50 cl of bouillon de légumes (fait maison pour moi).
  12. It’s 1 cuillère à café of cumin.
  13. Prepare of Sel poivre.
  14. It’s 1 cuillère à soupe of maïzena.
  15. Prepare 50 g of pecorino râpé (fromage italien).

Aujourd'hui, j'ai envie de manger de bon légumes du soleil.des courgettes et des poivrons rouges feront l'affaire. Et pourquoi pas, réaliser un gratin ? Voici donc : un gratin de courgette et de poivron. Lavez les tomates, coupez-les en cubes et mélangez-les avec l'huile d'olive.

Gratin de courgettes et poivrons au bœuf et pecorino instructions

  1. Éplucher l ail et l oignon les émincer faire chauffer l huile y faire suer à feu doux l ail et l oignon sans leur faire prendre couleur.
  2. Couper le bœuf en morceaux puis le hacher finement au robot.
  3. Ajouter le bœuf et le faire dorer mélanger.
  4. Ajouter la moitié du bouillon laisser réduire à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
  5. Couper le poivron rouge en dés en garder deux tranches pour la décoration couper le poivron vert en dés ébouillanter les tomates les éplucher et les couper en morceaux couper les courgettes allongées en dés couper la courgette ronde en quartiers prélever la moitié de la chair la couper en dés.
  6. Ajouter les tomates et les poivrons coupés en morceaux dans la marmite ajouter le restant du bouillon et cuire 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
  7. Ajouter les courgettes poursuivre la cuisson 10 minutes.
  8. Ajouter la sauce tomate et le cumin mélanger poursuivre la cuisson 10 minutes.
  9. Délayer la maïzena dans un peu de bouillon l ajouter bien mélanger pendant 5 minutes saler légèrement poivrer.
  10. Ajouter la moitié du pecorino bien mélanger préchauffer le four à 200 degrés.
  11. Verser le contenu de la marmite dans un plat à gratin ajouter les quartiers de courgettes et les poivrons réservés.
  12. Ajouter le restant de pecorino dans le creux des poivrons rouges enfourner pour 25 minutes.
  13. C est prêt ! Bon appétit 😋 un joli gratin festif pour cette fin d année.

Lavez les poivrons et coupez-les en deux (en gardant les queues mais en retirant les pépins et les filaments blancs). Placez les moitiés de poivrons dans un plat à gratin et remplissez-les des cubes de tomates. Dans une poêle, sans graisse, laisser chauffer les dés de chorizo, le temps qu'il rende sa graisse. Ajouter ensuite l'oignon émincé, les dés de courgettes et de poivron. Préparer l'appareil en mixant les oeufs avec la crème et le fromage.