Recipe: Delicious Parmentier de patates douces et de lentilles

Parmentier de patates douces et de lentilles. Éplucher et couper en petits dés les patates douces. Les répartir dans le cuit-vapeur et au besoin sur le plateau vapeur aussi. Mettre les lentilles dans le bol du robot, ajouter l'eau et une bonne pincée de sel.

Parmentier de patates douces et de lentilles Purée de patates douces Mettre l'eau et la gousse d'ail entière dans une casserole, porter à ébullition et ajouter les patates douces. Réduire en purée à l'aide d'un pilon ou d'un presse-purée. Parmentier de lentilles à la patate douce – Recette par Miss Pat'. You can have Parmentier de patates douces et de lentilles using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Parmentier de patates douces et de lentilles

  1. You need 1 kg of patate douce.
  2. Prepare 200 g of lentilles vertes.
  3. It’s 1 of bouillon cube.
  4. It’s 2 of échalotes.
  5. Prepare 2 gousses of d'ail.
  6. Prepare 2 of cas de sauce soja.
  7. You need 5 cl of crème de soja.
  8. It’s of Huile d'olive.
  9. You need of Sel.
  10. You need of Poivre.
  11. It’s 2 of cas de persil.
  12. You need of Crumble du dessus.
  13. It’s 100 g of noix de cajou.
  14. It’s 2 of cas à de levure maltée.
  15. It’s 2 gousses of d'ail.

Ajouter le lait, l'huile d'olive, le paprika, saler et poivrer. Verser la garniture de lentilles dans le fond du plat puis répartir la purée de courge et patates douces par dessus en une couche homogène. Quoi de plus réconfortant et nourrissant que ce Parmentier de Lentilles? Je l'adore particulièrement durant la saison froide.

Parmentier de patates douces et de lentilles instructions

  1. Dans une casserole faites cuire vos lentilles dans de l'eau chaude avev un demi bouillon cube pendant 20 minutes..
  2. Pendant ce temps faites cuire vos patates douces épluchées et coupées en gros dés avec l'autre moitié du bouillon cube..
  3. Faites revenir les échalotes et l'ail avec de l'huile d'olive puis ajoutez les lentilles cuites que vous avez égoutter au préalable. Puis ajouter du sel et le persil. Et les 2 cas de sauce soja. Faitez cuire 5 à 10 min de plus..
  4. Égoutter vos patates douces et les écrasez au presse purée. Rajoutez la crème soja pour plus d'onctuosité..
  5. Pour le crumble mixer noix de cajou, ail et levure..
  6. Préchauffez votre four à 180 degrés..
  7. Dans un plat à gratin disposez votre couche de lentilles vertes, votre couche de patates douces puis le croquant..
  8. Enfournez 15 minutes à 180 degrés. Puis 5 minutes en mode "gratin". 😋.

C'est définitivement la recette végétarienne favorite des carnivores. Votre famille l'adorera, même les plus difficiles vont s'en régaler. Rincez les lentilles et placez-les dans une casserole avec un grand volume d'eau et le bouillon de légumes. Epluchez les patates douces et détaillez-les en petits cubes. Agrémentez des bonnes épices, vous allez vous régaler !