How to Make Perfect Hachis parmentier à la patate douce

Hachis parmentier à la patate douce. Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée de patate douce. Ajouter le mélange à la viande et recouvrir avec le reste de purée en lissant la surface. Un hachis parmentier revisité façon exotique avec des patates douces et du gingembre !

Hachis parmentier à la patate douce Alors on en trouve peut-être toute l'année, parce qu'elles sont importées, mais mon maraîcher lui en produit en automne. C'est une collègue qui m'avait dit qu'elle en mettait dans la purée de son hachis parmentier. Recette Hachis à la patate douce. You can cook Hachis parmentier à la patate douce using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Hachis parmentier à la patate douce

  1. You need 1 kg of patates douces.
  2. It’s 20 cl of lait.
  3. Prepare 40 g of beurre.
  4. You need 1 of gros oignon.
  5. It’s 2 gousses of d’ail.
  6. Prepare 2 of tomates.
  7. You need 2 c. à soupe of d’huile d’olive.
  8. It’s 400 g of viande de bœuf hachée.
  9. You need 1 c. à soupe of farine.
  10. It’s 1 of c.à café d’herbes de Provence.
  11. It’s 1 of jaune d’œuf.
  12. You need 125 g of d’emmental râpé.
  13. It’s of Sel, poivre.

Le plus souvent en version frites au four ou en purée. Cette semaine CHEFTI revisite et vous livre chez vous en Martinique le hachis parmentier à la sauce Martiniquaise. Un parmentier à la patate douce et au saumon, relevé comme il faut aux herbes aromatiques. Commander ce repas en ligne et faites vous livrer en début de semaine, vos plats préférés.

Hachis parmentier à la patate douce instructions

  1. Éplucher et laver les patates douces. Les placer dans une casserole remplie d’eau froide salée. Porter à ébullition et faire cuire pendant 15 à 20 min..
  2. Égoutter les patates douces et les écraser à l’aide d’un presse purée ou d’un fouet. Ajouter le lait et le beurre coupé en petits morceaux tout en mélangeant au fouet. Saler et poivrer. Réserver..
  3. Éplucher l’oignon, les gousses d’ail et les hacher. Couper les tomates en dés..
  4. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir l’ail et les oignons pendant quelques minutes. Ajouter les dés de tomates et la viande hachée. Saupoudrer avec la farine et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Mélanger et faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. En dehors du feu, ajouter le jaune d’œuf et mélanger..
  5. Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée de patate douce. Ajouter le mélange à la viande et recouvrir avec le reste de purée en lissant la surface. Parsemer d’emmental râpé. Enfourner pour 10 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré..
  6. Parsemer d’emmental râpé. Enfourner pour 10 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré..

Hachis parmentier à la patate douce Recette Hachis parmentier à la patate douce. Tai-chi :une discipline pour le corps et le moral. Le traditionnel hachis parmentier familial prend des airs festifs et raffinés avec cette recette originale, gourmande et rapide à préparer ! Le confit de canard y remplace la viande de boeuf et. Pour cette nouvelle recette, revisitons le Hachis Parmentier.