Recipe: Delicious Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise

Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise. Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise pas à pas : Équeutez les pois plats, rincez les. Épluchez les pommes de terre et la carotte, lavez les. Pendant ce temps, émincez ou détaillez les courgettes en lanières. Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise.

Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise Déposez un pavé de saumon sur les légumes. Fermez en pliant bien ou en agrafant. Répartissez les légumes au centre de chacune d'entre elles. You can cook Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise

  1. It’s 3 of pavés de saumon.
  2. You need 150 g of pois gourmands ou plats.
  3. It’s 2 of petites courgettes.
  4. It’s 1 of grosse carotte coupée en bâtonnets.
  5. Prepare 6 of petites pommes de terre.
  6. Prepare of zeste de citron vert.
  7. It’s of gingembre frais ou en poudre.
  8. It’s of papier cuisson.
  9. Prepare of sel et poivre.
  10. Prepare of Pour la sauce :.
  11. Prepare 1 of citron vert bio (jus et zeste).
  12. Prepare 3 C of à S de sauce soja.
  13. Prepare 2 C of à S de vinaigre de riz.
  14. It’s 2 C of à S d'huile de colza.
  15. You need 1 cm of gingembre râpé ou 2 C à C moulu.
  16. It’s 1/2 botte of ciboulette fraîche ou séchée.

Vous pouvez aussi l'accompagner avec du riz blanc ou de la semoule. Si vous avez envie d'exotisme pour échapper à notre grisaille, je vous emmène faire un petit tour au Japon. Je vous propose aujourd'hui d'allier les saveurs iodées du saumon avec les parfums asiatiques. Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise.

Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise step by step

  1. Équeutez les pois plats, rincez les. Épluchez les pommes de terre et la carotte, lavez les. Coupez les pommes de terre en deux, et la carotte en bâtonnets. Remplissez la cuve de 50 cl d'eau, déposez les légumes dans le panier vapeur et lancer le programme VAPEUR – 30 minutes..
  2. Pendant ce temps, émincez ou détaillez les courgettes en lanières. Découpez 3 feuilles de papier cuisson de 30cm x 20cm. Huilez légèrement chaque feuille et déposez dessus des lamelles de courgette, puis le gingembre, et ajoutez un pavé de saumon dessus. Salez et poivrez et saupoudrez de zeste ou déposez de fines tranches de citron vert au choix..
  3. Refermez les papillotes et placez les dans le panier vapeur sur la grille, au dessus des légumes (vous pouvez ajouter le reste des lamelles de courgette dedans). Lancez le programme VAPEUR – 20 minutes – 100°C (la cuisson varie suivant l'épaisseur des pavés et votre goût)..
  4. Pendant ce temps, préparez la sauce japonaise, en mélangeant tous les ingrédients et ajoutez y la ciboulette ciselée et le gingembre à la fin.  Lorsque les papillotes sont cuites, déposez les dans les assiettes et ouvrez-les, dressez joliment les légumes et servez avec la sauce japonaise..

Ingrédients de Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise. Je fais du Chan Chan Yaki d'Hokkaido au Japon. C'est un plat de saumon avec une sauce au miso et au beurre. Vous pouvez manger beaucoup de légumes. Dresser et ouvrir votre papillotte en rajoutant au dernier moment les pousses d'herbes aromatiques (persil plat, coriandre, estragon, cerfeuil) ainsi que quelques fleurs comestibles et des rondelles de radis.